Le secteur caprin laitier andalou: stratégies de recherche, développement et formation afin d'augmenter la valeur ajoutée des fromages artisanaux

• J.M. Castel ; L. Navarro ^[2] ; F.A. Ruiz ^[2] ; Y. Mena ^[3] ; S. Sayadi ^[1] ; S. Hevilla ^[4] ; M. Jiménez ^[4]
  1. [1] Junta de Andalucía

     Junta de Andalucía

     Sevilla, España

     
  2. [2] IFAPA, Centro "Las Torres-Tomejil", CICE (Junta de Andalucía), Alcalá del Río (Séville) (Espagne)
  3. [3] EUITA, Univ. Sevilla, Séville (Espagne)
  4. [4] GDR Guadalhorce, Pizarra (Málaga)(Espagne)

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• Localización: Changes in sheep and goat farming systems at the beginning of the 21st century: research, tools, methods and initiatives in favour of a sustainable development / coord. por F. Pacheco, Pierre Morand Fehr, 2009, ISBN 2-85352-430-2, págs. 227-231
• Idioma: francés
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