Estudio de diferentes tratamientos de clarificación en la composición química y sensorial de mostos moscatel

• Autores: E. Sánchez Palomo, Miguel Angel González Viñas, M. Soledad Pérez Coello, María Consuelo Díaz-Maroto Hidaldo
• Localización: Tecnología del vino: tratamientos y equipos para viticultura y enología, ISSN 1578-6153, Nº. 19, 2004, págs. 60-66
• Idioma: español
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