Estudio de la evolución de la calidad microbiológica de leches infantiles y papillas de cereales reconstituidas

• Autores: M.P Vilaplana, Carls Shiva, Mª de los Ángeles Calvo Torras, Carles Adelantado Faura
• Localización: Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 359, 2004, págs. 21-24
• Idioma: español
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• Resumen

  • Se aportan los resultados correspondientes al estudio de la evolución de la calidad microbiológica de alimentos infantiles reconstituidos. A partir de los mismos se recomienda que una vez reconstituidos los productos se mantengan bajo condiciones de refrigeración y no se consuman en ningún caso transcurridas más de seis horas.