Comentarios sobre el próximo marco normativo relativo a las alegaciones nutricionales y de propiedades saludables en los alimentos: propuesta de Regalmento del Parlamento Europeo y del Consejo
R Bardón Iglesias, E. Franco Vargas, J.V Gómez Mateo, S Moreno Alcalde, MªA López Franco
págs. 11-16
Aplicación de métodos rápidos en micología alimentaria
Mª de los Ángeles Calvo Torras, Esteban Leonardo Arosemena Angulo, Carles Adelantado Faura
págs. 17-20
págs. 21-24
págs. 25-30
págs. 31-34
M. A. Rodríguez Ramos, Teresa García Lacarra, Isabel González Alonso, Pablo E. Hernández Cruza, María del Rosario Martín de Santos
págs. 35-42
págs. 43-48
Lactobacilos probióticos en leche fermentada
Heidy García González, René Tejedor Arias, Oxalis Rodríguez, María Teresa Paz Frassino
págs. 49-52
Evaluación decultivos mixtos de "L. casei" y "B. bifidum" durante la etapa de incubación
Heidy García González, René Tejedor Arias, Oxalis Rodríguez, María Teresa Paz Frassino, Margarita Núñez de Villavicencio
págs. 53-56
Wladimir Padilha da Silva, Andréia Saldanha de Lima, Silvana Carro Techera, Márcia Monks Jantzen, Ana Eucares von Laer, Márcia Magalhaes Mata
págs. 57-60
Caracterización de hongos filamentosos de interés en la industira quesera
Milka Rosenso, Fernando Cisneros, Silvia Godínez, Marlene Calderón
págs. 61-66
págs. 67-72
Ochratoxin A, determination in dried fruits and black olives from Morocco
Larbi Idrissi, Anne-Marie Betbeder, Mohamed Benlemlih, Mohamed Faid, Edmond E Creppy, Abdellah Zinedine
págs. 73-76
págs. 77-84
págs. 85-90
Augusto Zamora Rodríguez, Virginia Marrero González, Walde Zamora Zamora, Luis Hernández González, Pastora Verdecia Pompa, Ramón Santiesteban Santos
págs. 91-92
Augusto Zamora Rodríguez, Virginia Marrero González, Walde Zamora Zamora, Luis Hernández González, Ramón Santiesteban Santos, Pastora Verdecia Pompa
págs. 93-95
Estudio de N, P, K en el cultivo del maní ("Arachis hypogaea" L) en suelos fluvisol
Augusto Zamora Rodríguez, Virginia Marrero González, Walde Zamora Zamora, Luis Hernández González, Ramón Santiesteban Santos, Pastora Verdecia Pompa, Natividad Céspedes Guerra
págs. 96-98
Densidad de siembra para fríjol ("Vigna unguiculata" L. Walp)
Elsa Armela Suárez, Augusto Zamora Rodríguez, Luis Hernández González, Walde Zamora Zamora, Ernesto J. Gómez Padilla, Ramón Santiesteban Santos, Pastora Verdecia Pompa
págs. 99-102
Empleo de productos bioactivos cubanos como sustitutos de los reguladores del crecimieto en la propagación del plátano Macho (AAB). I: fase de establecimiento "in vitro"
Benigno R. Díaz Rodríguez, Eduardo Fidel Héctor Ardisana, Sinecio Torres García, Maugly Cabañas Echevarría, Ramón Iglesias Curbelo, Humberto Izquierdo Oviedo, Miriam Núñez Vázquez, Nelson Garcés Pérez
págs. 103-108
págs. 109-112
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