Development of culture media containing spent yeast cells of Debaryomyces hansenii and corn steep liquor for lactic acid production with Lactobacillus rhamnosus

• Autores: Juan Carlos Parajó Liñares, Ana Belén Moldes Menduiña, José Manuel Domínguez González, Beatriz Rivas Torres
• Localización: International journal of food microbiology, ISSN 0168-1605, Vol. 97, Nº. 1, 2004, págs. 93-98
• Idioma: inglés
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