Effeto del trattamento con ozono sulla contaminazione da Brettanomyces in barrique

• Autores: Vicenzo del Prete, Alessandro Pagliara, Emilia García Moruno, Manuela Cersosimo
• Localización: L' Enologo, ISSN 0392-176X, Anno 41, Nº 5, 2005, págs. 105-110
• Idioma: italiano
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