Periodo de publicación recogido
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Detección de Brettanomyces y correlación con las repercusiones sensoriales
A. Constantini, Mariela Cravero, Manuela Cersosimo, M. C. Pazo Alvarez, Vicenzo del Prete, Enrico Vaudano, Federica Bonello, Emilia García Moruno
Bulletin de l' OIV: Revue Internatione de Viticulture, Oenologie, Economie, Droit Viti-Vinicole, ISSN 0029-7127, Vol. 80, Nº 917-919, 2007, págs. 459-469
Effeto del trattamento con ozono sulla contaminazione da Brettanomyces in barrique
Vicenzo del Prete, Alessandro Pagliara, Emilia García Moruno, Manuela Cersosimo
L' Enologo, ISSN 0392-176X, Anno 41, Nº 5, 2005, págs. 105-110
Estudios in vitro sobre la eliminación de ocratoxina A mediante bacterias lácticas del vino
Héctor Rodríguez, Vicenzo del Prete, Alfonso V. Carrascosa
Avances en ciencias y técnicas enológicas: transferencia de tecnología de la red GIENOL al sector vitivinícola, 2007, ISBN 978-84-690-6060-5, págs. 36-37
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