Evolución de los índices de estimación del potencial polifenólico durante la maduración de uvas tintas en el sur de Uruguay

• Autores: G. González-Neves, M. Ferrer
• Localización: Viticultura enología profesional, ISSN 1131-5679, Nº 99, 2005, págs. 36-43
• Idioma: español
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