Growth response of "Eurotium chevalieri", "Aspergillus fumigatus" and "Penicillium brevicompactum" in Argentine milk jam

• Autores: C. Char, Stella Maris Alzamora, N. González, S. N. Guerrero
• Localización: Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional, ISSN-e 1532-1738, ISSN 1082-0132, Vol. 11, Nº 4, 2005, págs. 297-306
• Idioma: inglés
• Texto completo no disponible (Saber más ...)