Enumeración de la poblacion de Lactococcus spp. en queso fresco,semicurado y curado elaborados en Andalucia

• Autores: Luis Manuel Medina Canalejo, María de Guía Córdoba, Rafael Jordano Salinas, María del Valle Rodríguez Castilla, María J. Barrios
• Localización: Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 257, 1994, págs. 33-34
• Idioma: español
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