El proceso de la pasterización y su influencia sobre el DDT y sus metabolitos

• Autores: R. Angulo, Manuela Luisa Jodral Villarejo, M. C. Gallego, Rodrigo Pozo Lora, P. Martínez
• Localización: Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 266, 1995, págs. 25-28
• Idioma: español
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