Densidad, grado alcohólico y azúcares reductores del mosto y vino tinto tradicional de la Comarca de Denominación de Origen Tacoronte-Acentejo (islas Canarias)

• Autores: Arturo Hardisson de la Torre, G. González Hernández, Juan José Arias León
• Localización: Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 284, 1997, págs. 97-105
• Idioma: español
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