Aplicación experimental del sistema ARICPC en una quesería artesanal

• Autores: María E. González, C. E. Serrano Martínez, Emma Serrano Martínez
• Localización: Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 288, 1997, págs. 25-27
• Idioma: español
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