María E. González

• Artículos de revistas (9)

• Artículos de revistas

  • Uso de pulsos eléctricos en la conservación de alimentos

    María E. González, Víctor Acosta, Yisser García

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 356, 2004, págs. 17-20

    • Resumen
    

  • Estudio de la extracción de colorante de bija empleando como disolvente aceite vegetal

    María E. González, Maritza González Chirino, Pedro Cerezal Mezquita, Yisser García

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 334, 2002, págs. 131-134

    • Resumen
    

  • Influencia de las condiciones de operación sobre la calidad del mango mínimamente procesado por deshidratación osmótica

    María E. González, Isabel Rodríguez, G. Panadés Ambrosio, Víctor Acosta

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 326, 2001, págs. 135-138

    • Resumen
    

  • Evaluación agroindustrial de nuevas variedades de tomate para la industria

    María E. González, P. Véliz Rodríguez

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 319, 2001, págs. 49-52

    • Resumen
    

  • Aplicaciones de la tecnología de altas presiones hidrostáticas en alimentos

    María E. González, M. Marrero, Y. García, Víctor Acosta

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 315, 2000, págs. 29-34

    • Resumen
    

  • Técnicas reproductivas aplicadas a la conservación y fomento de la raza ovina Manchega, variedad Negra

    María E. González, María Dolores Pérez-Guzmán Palomares, Julián Garde López-Brea, P. Gil, M. J. Aguado, Vidal Montoro Angulo

    Archivos de zootecnia, ISSN-e 1885-4494, ISSN 0004-0592, Vol. 47, Nº 178-179, 1998, págs. 329-334

    • Resumen
    • Texto completo
    

  • Identificación de la flora fúngica presente en queso manchego artesanal con denominación de origen

    María E. González, Cristina García Viguera, C. E. Serrano Martínez, Emma Serrano Martínez

    Alimentación, equipos y tecnología, ISSN 0212-1689, Año nº 16, Nº 6, 1997, págs. 67-69

    

  • Composición físico-química de la leche de oveja manchega variedad negra

    María E. González, C. E. Serrano Martínez, Vidal Montoro Angulo

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 288, 1997, págs. 23-24

    

  • Aplicación experimental del sistema ARICPC en una quesería artesanal

    María E. González, C. E. Serrano Martínez, Emma Serrano Martínez

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 288, 1997, págs. 25-27

    

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