Anti-listerial inhibitory lactic acid bacteria isolated from commercial cold smoked salmon

• Autores: Paul A. Gibbs, Paula Teixeira, Elisabetta Tomé
• Localización: Food microbiology, ISSN 0740-0020, Vol. 23, Nº 4 (June), 2006, págs. 399-405
• Idioma: inglés
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