Paula Teixeira

• Artículos de revistas (7)

• Artículos de revistas

  • Evaluation of the microbiological safety and sensory quality of a sliced cured-smoked pork product with protective cultures addition and modified atmosphere packaging

    Rocío Casquete Palencia, Susana C. Fonseca, Ricardo Pereira Pinto, Sónia M. Castro, Svetoslav D. Todorov, Paula Teixeira, Manuela Vaz Velho

    Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional, ISSN-e 1532-1738, ISSN 1082-0132, Vol. 25, Nº 4, 2019, págs. 327-336

    • Resumen
    

  • Lettuce and fruits as a source of multidrug resistant Acinetobacter spp.

    Ana Carvalheira, Joana Silva, Paula Teixeira

    Food microbiology, ISSN 0740-0020, Vol. 64 (June), 2017, págs. 119-125

    • Resumen
    

  • High hydrostatic pressure effects on Listeria monocytogenes and L. innocua: Evidence for variability in inactivation behaviour and in resistance to pediocin bacHA-6111-2

    Carolina Bruschi, Norton Komora, Sónia Marília Castro, Jorge A. Saraiva, Vânia Borges Ferreira, Paula Teixeira

    Food microbiology, ISSN 0740-0020, Vol. 64 (June), 2017, págs. 226-231

    • Resumen
    

  • Detection of premature stop codons leading to truncated internalin A among food and clinical strains of Listeria monocytogenes

    Margarida Ferreira da Silva, Vânia Ferreira, Rui Magalhães, Gonçalo Almeida, Artur Alves, Paula Teixeira

    Food microbiology, ISSN 0740-0020, Vol. 63 (May), 2017, págs. 6-11

    • Resumen
    

  • Characterization of anti-Listeria bacteriocins isolated from shellfish: Potential antimicrobials to control non-fermented seafood

    Ana Luísa Pinto, Melissa Fernandes, Cristina Pinto, Helena Albano, Fernanda Castilho, Paula Teixeira, Paul A. Gibbs

    International journal of food microbiology, ISSN 0168-1605, Vol. 129, Nº. 1, 2009, págs. 50-58

    • Resumen
    

  • Anti-listerial inhibitory lactic acid bacteria isolated from commercial cold smoked salmon

    Paul A. Gibbs, Paula Teixeira, Elisabetta Tomé

    Food microbiology, ISSN 0740-0020, Vol. 23, Nº 4 (June), 2006, págs. 399-405

    

  • Incidence of Listeria monocytogenes in different food products commercialized in Portugal

    Luísa Carneiro, Paula Teixeira, Cristina Mena, Gonçalo Almeida, Tim Hogg, Paul A. Gibbs

    Food microbiology, ISSN 0740-0020, Vol. 21, Nº 2 (April), 2004, págs. 213-216

    

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