Inactivation of Salmonella Senftenberg 775W by ultrasonic waves under pressure at different water activities

• Autores: I. Álvarez, Raquel Virto Resano, Santiago Condón Usón, María Pilar Mañas Pérez
• Localización: International journal of food microbiology, ISSN 0168-1605, Vol. 108, Nº. 2, 2006, págs. 218-225
• Idioma: inglés
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