Tecnología de los alimentos y valor nutritivo - I -

• Autores: María del Camino García Fernández, María Trinidad García Arias
• Localización: Nutrición y dietética / coord. por María del Camino García Fernández, María Trinidad García Arias, 2003, ISBN 84-9773-023-2, págs. 427-436
• Idioma: español
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