Aprovechamiento de co-productos de las industrias procesadoras de zumos cítricos

• Autores: Manuel Viuda Martos, Juana Fernández López, María Estrella Sayas Barberá, José Ángel Pérez Alvarez, Esther Sendra Nadal
• Localización: Alimentación, equipos y tecnología, ISSN 0212-1689, Año nº 26, Nº 221, 2007, págs. 64-67
• Idioma: español
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