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Optimisation of the quantification of total soluble solids, pH and titratable acidity in South African grape must using Fourier Transform Mid-infrared Spectroscopy
Autores:
Marinda Swanepoel
,
Maret Du Toit
,
H. Nieuwoudt
Localización:
South african journal of enology and viticulture
,
ISSN
0253-939X,
Vol. 28, Nº 2, 2007
,
págs.
140-149
Idioma:
inglés
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