CER Planta de Tecnología de los Alimentos: grupo pionero en la utilización de tecnologías emergentes

• Autores: Bibiana Juan Godoy, Israte Normahomed, Martín Buffa
• Localización: Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº Extra 1, 2008, págs. 113-114
• Idioma: español
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