Efecto del extracto de Marcela (Achyrocline Satureioides) en la oxidación lipídica de salamis

• Autores: Paulo Cezar Bastianello Campagnol, Leadir L. M. Fries, N. N. Terra, B. A. Santos, A. S. Furtado
• Localización: Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 401, 2009, págs. 106-111
• Idioma: español
• Texto completo no disponible (Saber más ...)