Técnicas cromatográficas aplicadas al análisis de la fracción lipídica de leche y productos lácteos

• Autores: L. M. Rodríguez Alcalá, Javier Fontecha Alonso
• Localización: Cromatografía y técnicas afines, ISSN 1132-1369, Vol. 30, Nº. 1, 2009, págs. 3-14
• Idioma: español
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