Role of Glycosidic Aroma Precursors on the odorant profiles of Grenache noir and Syrah Wines from the Rhone valley. Part 2: characterisation of derived compounds

• Autores: Marie A. Segurel, Raymond L. Baumes, D. Langlois, Christine Riou, Alain Razungles
• Localización: OENO ONE: Journal international des sciences de la vigne et du vin = International journal of vine and wine sciences, ISSN 1151-0285, Vol. 43, Nº 4, 2009, págs. 213-223
• Idioma: inglés
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