Influencia de la fecha de recolección sobre la fracción aromática de aceites de oliva vírgenes extraídos de frutos de las variedades "chemlali y chétoui"

• Autores: Olfa Baccouri, Mokhtar Guerfel, Alessandra Bendini, Lorenzo Cerretani, Mokhtar Zarrouk, D. Ben Miled Daoud
• Localización: Olivae: revista oficial del Consejo Oleícola Internacional, ISSN 0255-996X, Nº. 112, 2009, págs. 27-36
• Idioma: español
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