Effect of bentonite fining on odor-active compounds in two different white wine styles

• Autores: M. Lambri, Roberta Dordoni, Ángela Silva, D. M. De Faveri
• Localización: American Journal of Enology and Viticulture, ISSN 0002-9254, Vol. 61, Nº 2, 2010, págs. 225-233
• Idioma: inglés
• Texto completo no disponible (Saber más ...)