Effect of processing on the phenolics and color of Cabernet Sauvignon, Chambourcin, and noble wines and juices

• Autores: J. M. Auw, V. Blanco, S. F. O'Keefe, Charles A. Sims
• Localización: American Journal of Enology and Viticulture, ISSN 0002-9254, Vol. 47, Nº 3, 1996, págs. 279-286
• Idioma: inglés
• Texto completo no disponible (Saber más ...)