De la bonne gestion de la fermentation malolactique. Partie 1/2: Les fondamentaux de la fermentation malolactique

• Autores: Murat, Marie-Laure
• Localización: Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques: magazine trimestriel d'information professionnelle, ISSN 0760-9868, Vol. 34, Nº 124, 2007, págs. 24-28
• Idioma: español
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