Réduction de la teneur en amines biogènes avec de la bentonite: Cas des vins blancs

• Autores: Pascal Herr, Stephan Sommer, Ulrich Fischer
• Localización: Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques: magazine trimestriel d'information professionnelle, ISSN 0760-9868, Vol. 38, Nº. 140, 2011, págs. 19-21
• Idioma: francés
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