Periodo de publicación recogido
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Correlating the need for bentonite fining in wine with anomalous weather patterns
Stephan Sommer, Pascal Wegmann - Herr, Ulrich Fischer
Journal of wine research, ISSN 0957-1264, Vol. 26, Nº 1, 2015, págs. 29-39
Réduction de la teneur en amines biogènes avec de la bentonite: Cas des vins blancs
Pascal Herr, Stephan Sommer, Ulrich Fischer
Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques: magazine trimestriel d'information professionnelle, ISSN 0760-9868, Vol. 38, Nº. 140, 2011, págs. 19-21
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