Influencia de la cocción convencional y en microonda sobre los lípidos de hígado de vaca

• Autores: R. S. Farag, S.H. Abu-Raiia, A.M. Al-Asfahany
• Localización: Grasas y aceites, ISSN-e 1988-4214, ISSN 0017-3495, Vol. 43, Nº 6, 1992, págs. 336-340
• Idioma: español
• Texto completo no disponible (Saber más ...)