Caracterización del color de los aceites de oliva vírgenes de cultivares catalanes

• Autores: Joan Tous Martí, Agustí Romero Aroca
• Localización: Grasas y aceites, ISSN-e 1988-4214, ISSN 0017-3495, Vol. 43, Nº 6, 1992, págs. 347-351
• Idioma: español
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