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Predicción de la concentración de los compuestos fenólicos en extractos de uva tinta mediante espectroscopia de infrarrojo con transformada de Fourier (FT - IR)
Autores:
Sandra Fragoso
,
Montserrat Mestres
,
Olga Busto
,
Josep Guasch Torres
Localización:
Enólogos
,
ISSN
1695-7296,
Nº. 57, 2009
,
págs.
46-49
Idioma:
español
Texto completo no disponible
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