Predicción de la concentración de los compuestos fenólicos en extractos de uva tinta mediante espectroscopia de infrarrojo con transformada de Fourier (FT - IR)

• Autores: Sandra Fragoso, Montserrat Mestres, Olga Busto, Josep Guasch Torres
• Localización: Enólogos, ISSN 1695-7296, Nº. 57, 2009, págs. 46-49
• Idioma: español
• Texto completo no disponible (Saber más ...)