Impact de la co-inoculation levures/bactéries sur l'arôme des vins rouges

• Autores: Guillaume Antalick, Marie Claire Perello, Gilles de Revel
• Localización: Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques: magazine trimestriel d'information professionnelle, ISSN 0760-9868, Vol. 39, Nº. 144, 2012, págs. 9-10
• Idioma: francés
• Texto completo no disponible (Saber más ...)