Salchichones de vacuno y cerdo ibérico elaborados sin aditivos artificales

• Autores: Ceferina Vieira Aller, Beatriz Martínez, A.M. Fernández, Begoña Rubio, C.I. Sánchez, María Dolores García Cachán
• Localización: Eurocarne: La revista internacional del sector cárnico, ISSN 1132-2675, Nº. 210, 2012, págs. 54-65
• Idioma: español
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