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Effet combiné des niveaux d'azote assimilable et de bourbes
:
nouveau paramètre à prendre en compte pour la maîtrise de la fermentation alcoolique
Autores:
Erick Casalta
,
Marie-France Cervi
,
Jean-Marie Sablayrolles
,
Jean-Michel Salmon
Localización:
Revue française d'oenologie
,
ISSN
0395-899X,
Nº 255, 2012
,
págs.
9-15
Idioma:
francés
Texto completo no disponible
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