InstitucionesPeriodo de publicación recogido
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Le contrôle de la fermentation alcoolique en conditions oenologiques: L'azote, oui mais...
Erick Casalta, Jean-Roch Mouret, Jean-Marie Sablayrolles
Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques: magazine trimestriel d'information professionnelle, ISSN 0760-9868, Vol. 48, Nº. 181, 2021, págs. 38-41
Grape Solids: Lipid Composition and Role during Alcoholic Fermentation under Enological Conditions
Erick Casalta, Jean-Michel Salmon, Christian Picou, Jean-Marie Sablayrolles
American Journal of Enology and Viticulture, ISSN 0002-9254, Vol. 70, Nº 2, 2019, págs. 147-154
Effet des lipides des bourbes sur la conduite des fermentations et la viabilité des levures
Catherine Tesnière, Erick Casalta, Giovana Girardi Piva
Revue française d'oenologie, ISSN 0395-899X, Nº 291, 2019, págs. 24-26
Erick Casalta, Jean-Michel Salmon, Jean-Marie Sablayrolles
Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques: magazine trimestriel d'information professionnelle, ISSN 0760-9868, Vol. 45, Nº. 167, 2018, págs. 23-25
Caractéristiques et rôle des particules solides au cours de la fermentation alcoolique
Erick Casalta, Aude Vernhet, Jean-Marie Sablayrolles
Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques: magazine trimestriel d'information professionnelle, ISSN 0760-9868, Vol. 44, Nº. 162, 2017, págs. 32-34
Erick Casalta, Aude Vernhet, Jean-Marie Sablayrolles, Catherine Tesnière, Jean-Michel Salmon
American Journal of Enology and Viticulture, ISSN 0002-9254, Vol. 67, Nº 2, 2016, págs. 133-138
White wine fermentation: interaction of assimilable nitrogen and grape solids
Erick Casalta, Marie-France Cervi, Jean-Michel Salmon, Jean-Marie Sablayrolles
Australian journal of grape and wine research, ISSN 1322-7130, Vol. 19, Nº 1, 2013, págs. 47-52
Effet combiné des niveaux d'azote assimilable et de bourbes: nouveau paramètre à prendre en compte pour la maîtrise de la fermentation alcoolique
Erick Casalta, Marie-France Cervi, Jean-Marie Sablayrolles, Jean-Michel Salmon
Revue française d'oenologie, ISSN 0395-899X, Nº 255, 2012, págs. 9-15
L�azote assimilable dans le moût de raisin: quelles méthodes pour déterminer sa teneur ?
Erick Casalta, Jean-Marie Sablayrolles, Jean-Michel Salmon
Revue française d'oenologie, ISSN 0395-899X, Nº 247, 2011 (Ejemplar dedicado a: "Entre luxe et discount, où vont les vins?"), págs. 13-16
Physical dynamics of sludges during wine fermentation in liquid phase
Erick Casalta, Evelyne Aguera, Ph. Liénard, Jean-Michel Salmon
OENO ONE: Journal international des sciences de la vigne et du vin = International journal of vine and wine sciences, ISSN 1151-0285, Vol. 43, Nº 4, 2009, págs. 225-230
R.D.T. en Corse: Dynamiques engagées depuis 1981 et leçons pour les actions futures
François Casabianca, A. Bagard, J. Prost, Erick Casalta, M.J. Battesti, M. Corticchiato, E. Faucon
Innovación y desarrollo en áreas rurales / coord. por Consuelo del Canto Fresno, François Casabianca, 1996, ISBN 84-491-0247-2, págs. 135-180
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