Estudios de cultivares de fruta de hueso para el procesado en IV Gama

• Autores: Sergio Nogales Delgado, María del Carmen Fuentes Pérez, María Concepción Ayuso Yuste, Diego Bohoyo Gil
• Localización: Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 441, 2013, págs. 64-68
• Idioma: español
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