Dans quelle mesure la FML modifie-t-elle l'expression fruitée des vins rouges?: Rôle particulier des esters et de certains composés soufrés

• Autores: Guillaume Antalick, Marie Claire Perello, Gilles de Revel
• Localización: Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques: magazine trimestriel d'information professionnelle, ISSN 0760-9868, Vol. 40, Nº. 147, 2013, págs. 21-23
• Idioma: francés
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