Papel extracelular de la transaldolasa de "Bifidobacterium bifidum"

• Irene González Rodríguez ^[1] ; Borja Sánchez García ^[1] ; Lorena Ruiz ^[1] ; Francesca Turroni ^[2] ; Marco Ventura ^[2] ; Miguel Gueimonde ^[1] ; Abelardo Margolles ^[1]
  1. [1] Instituto de Productos Lácteos de Asturias

     Instituto de Productos Lácteos de Asturias

     Villaviciosa, España

     
  2. [2] University of Parma

     University of Parma

     Parma, Italia

     
• Localización: Avances en microbiología de los alimentos / coord. por Elena González Fandos, 2012, ISBN 978-84-695-4093-0, págs. 258-259
• Idioma: español
• Texto completo no disponible (Saber más ...)