Le vieillissement prématuré de l'arôme des vins rouges: Identification de nouveaux marqueurs

• Autores: Denis Dubordieu, Alexandre Pons, Valérie Lavigne-Cruège
• Localización: Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques: magazine trimestriel d'information professionnelle, ISSN 0760-9868, Vol. 40, Nº. Extra 149, 2013
• Idioma: francés
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