Influence des methods de cauffage de la vendange, de sulfitation, conservation, désulfitation et de concentration des mouts sur la composition des jus de raisins et des concentrés obtenus

• Autores: Claude Flanzy
• Localización: Le Progrès agricole et viticole, ISSN 0369-8173, Année 131, Nº 10, 2014, págs. 21-23
• Idioma: francés
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