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Pirosecuenciación "versus" cultivo en el análisis de bacterias lácticas asociadas a "tocosh", patatas fermentadas andinas
Rosa Aznar Novella
[1]
[2]
[1]
;
Alba Pérez Cataluña
[1]
;
Alba Yépez
[1]
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Eugenia Jiménez
[4]
;
Elena Ramos
[3]
;
Pier Sandro Cocconcelli
[5]
;
Graciela Vignolo
[4]
[1]
Universitat de València
Universitat de València
Valencia,
España
[2]
Instituto de Agroquímica y Tecnología de los Alimentos
Instituto de Agroquímica y Tecnología de los Alimentos
Valencia,
España
[3]
Universidad Nacional Agraria La Molina
Universidad Nacional Agraria La Molina
Perú
[4]
Centro de referencia para Lactobacilos (CERELA, CONICET), Chacabuco 145-Tucuman-Argentina,
[5]
Istituto di Microbiologia-Centro Ricerche Biotecnologiche, Universitá Cattólica, Cremona-Piacenza, Italia
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+
Localización:
Avances en microbiología
/
coord.
por
Elena González Fandos
, 2015,
ISBN
978-84-606-8181-6,
págs.
282-283
Idioma:
español
Texto completo no disponible
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