Resumen de "Nuestra cocina no es una españolada": Albacar
A orillas del Turia, la cocina valenciana, igual que su ciudad, cobra modernidad. En Albacar, dos hermanos, Salvador y Tito, ponen sus ojos en el tercer milenio. Y, rompiendo con el monopolio del arroz, su culinaria de tintes mediterráneos triunfa entre sus paisanos.
