Antonio Ivorra

• Artículos de revistas (58)

• Artículos de revistas

  • Caldos de reyes

    Antonio Ivorra

    Cambio 16, ISSN 0211-285X, Nº. 1518, 2001, págs. 74-77

    • Resumen
    

  • París bien vale un menú

    Antonio Ivorra

    Cambio 16, ISSN 0211-285X, Nº. 1514, 2000, págs. 90-91

    • Resumen
    

  • El Amparo: Veinte años no es nada

    Antonio Ivorra

    Cambio 16, ISSN 0211-285X, Nº. 1468, 2000, págs. 90-91

    • Resumen
    

  • Salvador Gallego: El cenador de Salvador, "Hago una Cocina al Descubierto"

    Antonio Ivorra

    Cambio 16, ISSN 0211-285X, Nº. 1396 (AGOST), 1998, págs. 76-77

    • Resumen
    

  • De los baños a las termas.

    Antonio Ivorra

    Cambio 16, ISSN 0211-285X, Nº. 1394 (AGOST), 1998, págs. 68-69

    • Resumen
    

  • José Miguel y Marta Currito. "Esta es una cocina con sabores muy familiares"

    Antonio Ivorra

    Cambio 16, ISSN 0211-285X, Nº. 1391 (JULIO 27), 1998, págs. 80-80

    • Resumen
    

  • "A las mujeres les encanta nuestra cocina": Miguel Ángel García Marinelli y Luk Kin Lan Man (Tse Yang)

    Antonio Ivorra

    Cambio 16, ISSN 0211-285X, Nº. 1388 (5 JULIO), 1998, págs. 82-83

    • Resumen
    

  • "Aquí se ve el espectáculo de la Cocina": Benjamín Calles (Nodo)

    Antonio Ivorra

    Cambio 16, ISSN 0211-285X, Nº. 1387 (29 JUNIO), 1998, págs. 84-85

    • Resumen
    

  • "Aquí se pone la magia sobre la mesa": Emilio Carcur (Thaï)

    Antonio Ivorra

    Cambio 16, ISSN 0211-285X, Nº. 1386 (22 JUNIO), 1998, págs. 80-81

    • Resumen
    

  • "Nuestra cocina no es una españolada": Albacar

    Antonio Ivorra

    Cambio 16, ISSN 0211-285X, Nº. 1384 (8 JUNIO), 1998, págs. 80-81

    • Resumen
    

  • "No tocamos de oído en la cocina": Tubal

    Antonio Ivorra

    Cambio 16, ISSN 0211-285X, Nº. 1383 (1 JUNIO), 1998, págs. 98-99

    • Resumen
    

  • "Mi madre da el visto bueno a la carta": Principe de Viana

    Antonio Ivorra

    Cambio 16, ISSN 0211-285X, Nº. 1381 (18 MAYO), 1998, págs. 84-85

    • Resumen
    

  • "Voy con la caña de pescar a Santa Pola": Piripi

    Antonio Ivorra

    Cambio 16, ISSN 0211-285X, Nº. 1380 (11 MAYO), 1998, págs. 82-83

    • Resumen
    

  • "En esta cocina no ocultamos los sabores": Suntory

    Antonio Ivorra

    Cambio 16, ISSN 0211-285X, Nº. 1379 (4 MAYO), 1998, págs. 82-83

    • Resumen
    

  • "Ponemos en la mesa lo que pescamos anoche": Rafa

    Antonio Ivorra

    Cambio 16, ISSN 0211-285X, Nº. 1378 (27 ABRIL), 1998, págs. 82-83

    • Resumen
    

  • "El cliente tiene la llave de esta casa": Vía Veneto

    Antonio Ivorra

    Cambio 16, ISSN 0211-285X, Nº. 1377 (20 ABRIL), 1998, págs. 84-85

    • Resumen
    

  • El Thyssen Español: Jordi Clos

    Antonio Ivorra

    Cambio 16, ISSN 0211-285X, Nº. 1376 (13 ABRIL), 1998, págs. 66-67

    • Resumen
    

  • Cocina de Altos Vuelos: Gastromía

    Antonio Ivorra

    Cambio 16, ISSN 0211-285X, Nº. 1376 (13 ABRIL), 1998, págs. 82-83

    • Resumen
    

  • Recetas de Cuaresma: Una mesa como Dios manda

    Antonio Ivorra

    Cambio 16, ISSN 0211-285X, Nº. 1375 (6 ABRIL), 1998, págs. 82-83

    • Resumen
    

  • A pleno Sol: Bazar

    Antonio Ivorra

    Cambio 16, ISSN 0211-285X, Nº. 1375 (6 ABRIL), 1998, págs. 84-85

    • Resumen
    

  • "La filosofía del Bulli llega al Casino": La Terraza

    Antonio Ivorra

    Cambio 16, ISSN 0211-285X, Nº. 1374 (30 Marzo), 1998, págs. 82-83

    • Resumen
    

  • Todoterrenos de lujo

    Antonio Ivorra

    Cambio 16, ISSN 0211-285X, Nº. 1373, 1998, pág. 79

    • Resumen
    

  • "He sido peluquero antes que cocinero": Francisco Bello. "El Poleo"

    Antonio Ivorra

    Cambio 16, ISSN 0211-285X, Nº. 1373, 1998, págs. 84-85

    • Resumen
    

  • "Aquí no se hace cocina experimental": Zalacaín

    Antonio Ivorra

    Cambio 16, ISSN 0211-285X, Nº. 1372, 1998, págs. 84-85

    • Resumen
    

  • "Mis gallinas ponen los huevos mirando a la Catedral": Adolfo Muñoz. Restaurante Asador Adolfo

    Antonio Ivorra

    Cambio 16, ISSN 0211-285X, Nº. 1371, 1998, págs. 80-81

    • Resumen
    

  • "En esta fonda cosmopolita se hace una cocina con raíces": Jaume Serra. El Bistrot de Sants

    Antonio Ivorra

    Cambio 16, ISSN 0211-285X, Nº. 1370, 1998, págs. 84-85

    • Resumen
    

  • "Soy un tabernero que aún celebra misa": Luis Lezama. Café de oriente

    Antonio Ivorra

    Cambio 16, ISSN 0211-285X, Nº. 1369, 1998, págs. 84-85

    • Resumen
    

  • Comer y beber como un Rey

    Antonio Ivorra

    Cambio 16, ISSN 0211-285X, Nº. 1366, 1998, pág. 89

    • Resumen
    

  • El gimnasio en casa

    Antonio Ivorra

    Cambio 16, ISSN 0211-285X, Nº. 1365, 1998, págs. 66-67

    • Resumen
    

  • José Luis. Teatro Real: "Mi espíritu de servicio lo aprendí de mi padre, que era taxista"

    Antonio Ivorra

    Cambio 16, ISSN 0211-285X, Nº. 1364, 1998, págs. 80-81

    • Resumen
    

  • "Es un halago que nos consideren el Jockey de los Pobres": Miguel Angel Rodríguez y José Martínez (Castello 9)

    Antonio Ivorra

    Cambio 16, ISSN 0211-285X, Nº. 1361 (29 DICIEMBRE), 1997, págs. 92-93

    • Resumen
    

  • Atrevete con la fiesta: Para el hombre de hoy

    Antonio Ivorra

    Cambio 16, ISSN 0211-285X, Nº. 1361 (29 DICIEMBRE), 1997, págs. 96-96

    • Resumen
    

  • "Detrás de mis platos hay un cocinero vasco": Martín Berasategui (El Amparo)

    Antonio Ivorra

    Cambio 16, ISSN 0211-285X, Nº. 1358 (8 DICIEMBRE), 1997, págs. 88-89

    • Resumen
    

  • "Soy de pueblo, un gran comilón": Manuel de la Osa (Las rejas)

    Antonio Ivorra

    Cambio 16, ISSN 0211-285X, Nº. 1357 (1 DICIEMBRE), 1997, págs. 96-97

    • Resumen
    

  • Un invierno de abrigo: Para el hombre de hoy

    Antonio Ivorra

    Cambio 16, ISSN 0211-285X, Nº. 1357 (1 DICIEMBRE), 1997, págs. 106-106

    • Resumen
    

  • "Aprendí a cocinar en casa de los Fierro": El Chaflán (Juan Pablo de Felipe)

    Antonio Ivorra

    Cambio 16, ISSN 0211-285X, Nº. 1356 (24 NOVIEMBRE), 1997, págs. 90-91

    • Resumen
    

  • Nieve Mania: Para el Hombre de Hoy

    Antonio Ivorra

    Cambio 16, ISSN 0211-285X, Nº. 1356 (24 NOVIEMBRE), 1997, págs. 97-97

    • Resumen
    

  • "Soy más de Campo que el tomillo": La Alborada (Andrés Madrigal)

    Antonio Ivorra

    Cambio 16, ISSN 0211-285X, Nº. 1355 (17 NOVIEMBRE), 1997, págs. 86-87

    • Resumen
    

  • De tiros largos: Para el hombre de hoy

    Antonio Ivorra

    Cambio 16, ISSN 0211-285X, Nº. 1355 (17 NOVIEMBRE), 1997, págs. 97-97

    • Resumen
    

  • Veinticinco años de política entre fogones: Sacha (Sacha y Pitila)

    Antonio Ivorra

    Cambio 16, ISSN 0211-285X, Nº. 1354 (10 NOVIEMBRE), 1997, págs. 88-89

    • Resumen
    

  • Pisando fuerte: Para el hombre de hoy

    Antonio Ivorra

    Cambio 16, ISSN 0211-285X, Nº. 1354 (10 NOVIEMBRE), 1997, págs. 97-97

    • Resumen
    

  • "Este Bistrot no es una copia del Bulli": Sergi Arola "La Broche"

    Antonio Ivorra

    Cambio 16, ISSN 0211-285X, Nº. 1353 (3 NOVIEMBRE), 1997, págs. 92-93

    • Resumen
    

  • La mejor Parada y Fonda: Barcelona

    Antonio Ivorra

    Cambio 16, ISSN 0211-285X, Nº. 1349 (6 OCTUBRE), 1997, págs. 72-72

    • Resumen
    

  • El jardín de las delicias: Barcelona

    Antonio Ivorra

    Cambio 16, ISSN 0211-285X, Nº. 1344 (1 SEPTIEMBRE), 1997, págs. 58-61

    • Resumen
    

  • Roquefort

    Antonio Ivorra

    Cambio 16, ISSN 0211-285X, Nº. 1339 (28 JULIO), 1997, págs. 82-83

    • Resumen
    

  • Una casa de tiros largos: Decoración

    Antonio Ivorra

    Cambio 16, ISSN 0211-285X, Nº. 1327 (5 MAYO), 1997, págs. 52-56

    • Resumen
    

  • Un Hotel de Leyenda

    Antonio Ivorra

    Cambio 16, ISSN 0211-285X, Nº. 1315 (10 FEBRERO), 1997, págs. 70-73

    • Resumen
    

  • La Mesa del poder y la gloria: Gastronomía

    Antonio Ivorra

    Cambio 16, ISSN 0211-285X, Nº. 1311 (13 ENERO), 1997, págs. 68-69

    • Resumen
    

  • Una cena de Película: Lujo

    Antonio Ivorra

    Cambio 16, ISSN 0211-285X, Nº. 1309 (30 DICIEMBRE), 1996, págs. 72-73

    • Resumen
    

  • El Festín de la Mesa: Gastronomía

    Antonio Ivorra

    Cambio 16, ISSN 0211-285X, Nº. 1308 (23 DICIEMBRE), 1996, págs. 60-63

    • Resumen
    

  • Los Mejores Humos de Los Fogones del Siglo XXI: Gastronomía

    Antonio Ivorra

    Cambio 16, ISSN 0211-285X, Nº. 1304 (25 NOVIEMBRE), 1996, págs. 80-82

    

  • El escaparate: Gastronomía

    Antonio Ivorra

    Cambio 16, ISSN 0211-285X, Nº. 1302 (11 NOVIEMBRE), 1996, págs. 70-70

    • Resumen
    

  • La Mesa del Mosquetero: Gastronomía

    Antonio Ivorra

    Cambio 16, ISSN 0211-285X, Nº. 1300 (28 OCTUBRE), 1996, págs. 68-69

    • Resumen
    

  • Los Fogones de la Pilarica: Gastronomía

    Antonio Ivorra

    Cambio 16, ISSN 0211-285X, Nº. 1299 (21 OCTUBRE), 1996, págs. 74-75

    • Resumen
    

  • Reno entra en el paraíso: La crème a la catalana

    Antonio Ivorra

    Cambio 16, ISSN 0211-285X, Nº. 1296 (23 SEPTIEMBRE), 1996, págs. 70-71

    • Resumen
    

  • Liébana esta como un queso: Gastronomía

    Antonio Ivorra

    Cambio 16, ISSN 0211-285X, Nº. 1294 (9 SEPTIEMBRE), 1996, págs. 66-67

    • Resumen
    

  • Sopa de Letras: Aulas al Sol

    Marisa Casado, Antonio Ivorra, Patxi Ibarrondo

    Cambio 16, ISSN 0211-285X, Nº. 1293 (2 SEPTIEMBRE), 1996, págs. 16-17

    • Resumen
    

  • Las tesis de Arturo López Muñoz.

    Antonio Ivorra

    Cambio 16, ISSN 0211-285X, Nº. 11 (ENE 31), 1972, págs. 12-15

    • Resumen
    

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