Comportement chimique du sulfure d' hydrogène dans les vins et les spiritueux en relation avec l' effet de matrice observé par chromatographie en phase gazeuse

• Autores: Alain Maujean, M. Nedjma
• Localización: Oenologie 95 : 5e. Symposium International d' Oenologie / coord. por Aline Lonvaud-Funel, 1996, ISBN 2-7430-0083-X, págs. 583-486
• Idioma: francés
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