Aline Lonvaud-Funel

• Artículos de revistas (33)
• Colaboraciones en obras colectivas (12)
• Coordinación (1 publicación)

• Artículos de revistas

  • Correlation between water activity (aw) and microbial epiphytic communities associated with grapes berries

    Guilherme Martins, Cosimo Casini, Jean Pierre Da Costa, Laurence Geny, Aline Lonvaud-Funel, Isabelle Masneuf-Pomarède

    OENO ONE: Journal international des sciences de la vigne et du vin = International journal of vine and wine sciences, ISSN 1151-0285, Vol. 54, Nº 1, 2020, págs. 49-61

    • Resumen
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  • La fermentation malolactique dans les vins de base de cognac: Une étape peu suivre mais très fréquente

    Mariette El Khoury, Benoit Colonna Ceccadi, Aline Lonvaud-Funel

    Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques: magazine trimestriel d'information professionnelle, ISSN 0760-9868, Vol. 47, Nº. 175, 2020, págs. 30-32

    

  • Le microbiote oenologique: diversité, interactions spontanées et "dirigées?": Qu'en est-il du sulfitage?

    Aline Lonvaud-Funel

    Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques: magazine trimestriel d'information professionnelle, ISSN 0760-9868, Vol. 46, Nº. Extra 173, 2019, págs. 13-14

    

  • Microbiologie du vin. Pratiques nouvelles

    Aline Lonvaud-Funel

    Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques: magazine trimestriel d'information professionnelle, ISSN 0760-9868, Vol. 45, Nº. 166, 2018, págs. 48-50

    

  • Progrès, réalité et futur des levains malolactiques: Partie 2/2: Les nouvelles stratégies d'étude

    Aline Lonvaud-Funel

    Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques: magazine trimestriel d'information professionnelle, ISSN 0760-9868, Vol. 42, Nº. 156, 2015, págs. 29-31

    

  • Progrès, réalité et futur des levains malolactiques: Partie 1/2: Un peu d'histoire

    Aline Lonvaud-Funel

    Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques: magazine trimestriel d'information professionnelle, ISSN 0760-9868, Vol. 42, Nº. 155, 2015, págs. 39-41

    

  • Métodos de diagnóstico para uso en enología: información necesaria para determinar los distintos niveles de prevención de los riesgos asociados al fenol

    Cécile Oger Duroy, Joana Coulon, Aline Lonvaud-Funel, Pierre Sonigo

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 424, 2011, págs. 117-119

    

  • Development of a reliable and easy method for screening "Oenococcus" carbohydrate consumption profile

    Bahriz Hocine, Zohra Jamal, Laurent Riquier, Aline Lonvaud-Funel, Marguerite Dols-Lafargue

    OENO ONE: Journal international des sciences de la vigne et du vin = International journal of vine and wine sciences, ISSN 1151-0285, Vol. 44, Nº 1, 2010, págs. 31-37

    

  • Evidence for differences between B. bruxellensis strains originating from an enological environment

    Vincent Renouf, Cécile Miot-Sertier, Marie Claire Perello, Gilles de Revel, Aline Lonvaud-Funel

    International Journal of Wine Research, ISSN-e 1179-1403, Nº. 1, 2009, págs. 95-100

    • Resumen
    • Texto completo
    

  • Survival of Wine Microorganisms in the Bottle during Storage

    Vincent Renouf, Marie Claire Perello, Gilles de Revel, Aline Lonvaud-Funel

    American Journal of Enology and Viticulture, ISSN 0002-9254, Vol. 58, Nº 3, 2007, págs. 379-386

    • Resumen
    

  • The origin of Brettanomyces bruxellensis in wines: a review

    Vincent Renouf, Aline Lonvaud-Funel, Joana Coulon

    OENO ONE: Journal international des sciences de la vigne et du vin = International journal of vine and wine sciences, ISSN 1151-0285, Vol. 41, Nº 3, 2007, págs. 161-173

    

  • Yeast and bacteria analysis of grape, wine and cellar equipments by PCR-DGGE

    Vincent Renouf, Pierre Strehaiano, Aline Lonvaud-Funel

    OENO ONE: Journal international des sciences de la vigne et du vin = International journal of vine and wine sciences, ISSN 1151-0285, Vol. 41, Nº 1, 2007, págs. 51-61

    

  • Lactic acid bacteria evolution during winemaking: Use of rpoB gene as a target for PCR-DGGE analysis

    Cécile Miot-Sertier, Aline Lonvaud-Funel, Olivier Claisse, Vincent Renouf

    Food microbiology, ISSN 0740-0020, Vol. 23, Nº 2 (April), 2006, págs. 136-145

    

  • The Mechanism of the Tyrosine Transporter TyrP Supports a Proton Motive Tyrosine Decarboxylation Pathway in Lactobacillus brevis

    Juke S. Lolkema, Aline Lonvaud-Funel, Patrick M. Lucas, Wout A. M. Wolken

    Journal of bacteriology, ISSN 0021-9193, Vol. 188, Nº 6, 2006, pág. 19

    

  • The wine microbial consortium: a real terroir characteristic

    Vincent Renouf, Cécile Miot-Sertier, Pierre Strehaiano, Aline Lonvaud-Funel

    OENO ONE: Journal international des sciences de la vigne et du vin = International journal of vine and wine sciences, ISSN 1151-0285, Vol. 40, Nº 4, 2006, págs. 209-216

    

  • Global survey of the microbial ecosystem during alcoholic fermentation in winemaking

    Aline Lonvaud-Funel, Vincent Renouf, Pierre Strehaiano, Marie Claire Perello

    OENO ONE: Journal international des sciences de la vigne et du vin = International journal of vine and wine sciences, ISSN 1151-0285, Vol. 40, Nº 2, 2006, págs. 101-116

    

  • Understanding the microbial ecosystem on the grape berry surface through numeration and identification of yeast and bacteria

    Aline Lonvaud-Funel, Vincent Renouf, Olivier Claisse

    Australian journal of grape and wine research, ISSN 1322-7130, Vol. 11, Nº 3, 2005, págs. 316-327

    

  • Interaction of Œnococcus œni and oak wood compounds

    Audrey Bloem, Alain Bertrand, Monique Augustin, Gilles de Revel, Aline Lonvaud-Funel

    Food microbiology, ISSN 0740-0020, Vol. 22, Nº 6 (December), 2005, págs. 569-575

    

  • Effectiveness of dimethyldicarbonate to stop alcoholic fermentation in wine

    Benoit Divol, Aline Lonvaud-Funel, Pierre Strehaiano

    Food microbiology, ISSN 0740-0020, Vol. 22, Nº 2 (April-June), 2005, págs. 169-178

    

  • Glucose fermentation kinetics and exopolysaccharide production by ropy Pediococcus damnosus IOEB8801

    Emilie Walling, Marguerite Dols-Lafargue, Aline Lonvaud-Funel

    Food microbiology, ISSN 0740-0020, Vol. 22, Nº 1 (January), 2005, págs. 71-78

    

  • A putative glucan synthase gene dps detected in exopolysaccharide-producing Pediococcus damnosus and Oenococcus oeni strains isolated from wine and cider

    Emmanuel Gindreau, Aline Lonvaud-Funel, Emilie Walling

    International journal of food microbiology, ISSN 0168-1605, Vol. 98, Nº. 1, 2005, págs. 53-62

    

  • Microbial changes during malolactic fermentation in red wine elaboration

    Emmanuel Gindreau, Olivier Claisse, Vincent Renouf, Aline Lonvaud-Funel

    OENO ONE: Journal international des sciences de la vigne et du vin = International journal of vine and wine sciences, ISSN 1151-0285, Vol. 39, Nº 4, 2005, págs. 179-190

    

  • Nouvelles données sur les levures de refermentation des vins issus de raisins botrytisés

    Aline Lonvaud-Funel, Cécile Miot-Sertier, Benoit Divol

    Revue française d'oenologie, ISSN 0395-899X, Nº 215, 2005, págs. 36-41

    

  • Incidence microbiologique de l'usage de barriques neuves et-ou de barriques usagées

    Aline Lonvaud-Funel, Vincent Renouf

    Revue française d'oenologie, ISSN 0395-899X, Nº 211, 2005, págs. 10-14

    

  • Les soutirages sont des étapes clefs de la stabilisation microbiologique des vins

    Aline Lonvaud-Funel, Vincent Renouf

    OENO ONE: Journal international des sciences de la vigne et du vin = International journal of vine and wine sciences, ISSN 1151-0285, Vol. 38, Nº 4, 2004, págs. 219-224

    

  • Observations sur la refermentation des vins liquoreux botrytisés

    Aline Lonvaud-Funel, Benoit Divol

    OENO ONE: Journal international des sciences de la vigne et du vin = International journal of vine and wine sciences, ISSN 1151-0285, Vol. 38, Nº 3, 2004, págs. 181-190

    

  • The ftsH Gene of the Wine Bacterium Oenococcus oeni Is Involved in Protection against Environmental Stress

    Aline Lonvaud-Funel, Jean-Paul Bourdineaud, Benjamin Nehmé, Sonia Tesse

    Applied and Environmental Microbiology, ISSN 0099-2240, Vol. 69, Nº 5, 2003, págs. 2512-2520

    

  • Use of direct inoculation malolactic starters: settling, efficiency and sensorial impact

    Gilles de Revel, Aline Lonvaud-Funel, E. Gindreau, H. Keim, Alain Bertrand

    OENO ONE: Journal international des sciences de la vigne et du vin = International journal of vine and wine sciences, ISSN 1151-0285, Vol. 37, Nº 1, 2003, págs. 51-57

    • Resumen
    

  • La combinaison du dioxyde de soufre des moûts et vins issus de raisins botrytisés. 1ère Partie: La combinaison des moûts, les composés responsables et leurs origines

    Aline Lonvaud-Funel, Gilles de Revel, Annick Joyex, J. C. Barbe, Alain Bertrand

    Revue française d'oenologie, ISSN 0395-899X, Nº 189, 2001, págs. 26-32

    

  • Las aplicaciones de la biología molecular en el conocimiento de las bacterias lácticas del vino: "Intereses enológicos"

    Aline Lonvaud-Funel

    La Semana vitivinícola, ISSN 0037-184X, Nº 2737, 1999, págs. 246-251

    

  • Histamine-producing lactic acid bacteria in wines: early detection, frequency, and distribution

    E. Coton, G. Rollan, Alain Bertrand, Aline Lonvaud-Funel

    American Journal of Enology and Viticulture, ISSN 0002-9254, Vol. 49, Nº 2, 1998, págs. 199-204

    

  • Malolactic fermentation in grape musts by a genetically engineered strain of "saccharomyces cerevisiae"

    H. Volschenk, M. Viljoen, J. Grobler, Florian Bauer, Aline Lonvaud-Funel, M. Denayrolles, R. E. Subden, H. J. J. van Vuuren

    American Journal of Enology and Viticulture, ISSN 0002-9254, Vol. 48, Nº 2, 1997, págs. 193-197

    

  • Fermentación maloláctica por inoculación directa con un nuevo cultivo liofilizado de "Leuconostoc oenos"

    Aline Lonvaud-Funel, Jan Clair Nielsen, Soren Korsgaard, Claus Prahl

    La Semana vitivinícola, ISSN 0037-184X, Nº 2661, 1997, págs. 2862-2865

    

• Colaboraciones en obras colectivas

  • Understanding wine lactic acid bacteria: Progress and prospects in controlling wine quality

    Aline Lonvaud-Funel

    Proceedings of the ASEV 50th Anniversary Annual Meeting, Seattle, Washington, June 19-23, 2000, 2001, ISBN 0-9630711-4-9, págs. 278-284

    

  • Amines biogenes et bacteries lactiques du vin

    S. Torlois, Aline Lonvaud-Funel, E. Coton, Alain Bertrand

    La vitiviniculture mondiale de l'avenir. 1998: XXIII congrès mondial de la vigne et du vin, Vol. 2, 1998, ISBN 972-8023-26-X, págs. 29-33

    

  • Formation d' histamine para Leuconostoc oenos. Détection du gène et activité de l' histidine décarboxylase des souches impliquées

    Aline Lonvaud-Funel, G. Rollan, E. Coton, Annick Joyex, C. Le Jeune

    Oenologie 95 : 5e. Symposium International d' Oenologie / coord. por Aline Lonvaud-Funel, 1996, ISBN 2-7430-0083-X, págs. 191-194

    

  • Expression du gène de l' enzyme malolactique chez Saccharomyces cerevisiae

    Aline Lonvaud-Funel, M. Denayrolles, M. Aigle

    Oenologie 95 : 5e. Symposium International d' Oenologie / coord. por Aline Lonvaud-Funel, 1996, ISBN 2-7430-0083-X, págs. 198-201

    

  • Clonage, séquençage et étude du gène de l' enzyme malolactique de Lactococcus lactis

    Aline Lonvaud-Funel, M. Denayrolles, M. Aigle

    Oenologie 95 : 5e. Symposium International d' Oenologie / coord. por Aline Lonvaud-Funel, 1996, ISBN 2-7430-0083-X, págs. 293-296

    

  • Malolactic fermentation by direct inoculation with a new freeze-dried culture of Leuconostoc oenos

    Aline Lonvaud-Funel, Jan Clair Nielsen, Claus Prahl, Soren Korsgaard

    Oenologie 95 : 5e. Symposium International d' Oenologie / coord. por Aline Lonvaud-Funel, 1996, ISBN 2-7430-0083-X, págs. 302-305

    

  • Etude de la constitution protéique de la membrane plasmique de Leuconostoc oenos. Incidence de différents facteurs

    Aline Lonvaud-Funel, S. Garbay

    Oenologie 95 : 5e. Symposium International d' Oenologie / coord. por Aline Lonvaud-Funel, 1996, ISBN 2-7430-0083-X, págs. 306-308

    

  • Les balctériophages de Leuconostoc oenos

    Aline Lonvaud-Funel, Montserrat Poblet Icart

    Oenologie 95 : 5e. Symposium International d' Oenologie / coord. por Aline Lonvaud-Funel, 1996, ISBN 2-7430-0083-X, págs. 313-316

    

  • Etude des composés dicarbonylés au cours des fermentations alcoholique et malolactique

    Gilles de Revel, Aline Lonvaud-Funel, Alain Bertrand

    Oenologie 95 : 5e. Symposium International d' Oenologie / coord. por Aline Lonvaud-Funel, 1996, ISBN 2-7430-0083-X, págs. 321-325

    

  • Etude de la constitution lipidique de la membrane plasmique des bactéries lactiques d' altération des vins

    Aline Lonvaud-Funel, Z. P. Zalmar

    Oenologie 95 : 5e. Symposium International d' Oenologie / coord. por Aline Lonvaud-Funel, 1996, ISBN 2-7430-0083-X, págs. 344-347

    

  • Résistance aux hautes pressions de micro-organismes du vin: applications à la stabilisation

    Aline Lonvaud-Funel, A. Largeteau, C. Tonello, G. Demazeau

    Oenologie 95 : 5e. Symposium International d' Oenologie / coord. por Aline Lonvaud-Funel, 1996, ISBN 2-7430-0083-X, págs. 352-356

    

  • La fermentación maloláctica hoy

    Aline Lonvaud-Funel

    Temas actuales en la microbiología enológica: IX Cursos Rioja 94. Haro (La Rioja) / coord. por Manuel Ruiz Hernández, 1996, ISBN 84-7359-467-3, págs. 81-90

    

• Coordinación

  • Obras Colectivas

    • Oenologie 95 : 5e. Symposium International d' Oenologie

      coord. por Aline Lonvaud-Funel

      Technique & Documentation, 1996. ISBN 2-7430-0083-X

      

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