Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques: magazine trimestriel d'information professionnelle

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  Año 2020, Vol. 47, Número 175

  • Le droit nous "Embrouille..."

    Jean-Paul Branlard

    pág. 9

    

  • Hors du laboratoire, la science ne peut garantir l'absence d'effets toxiques des substances chimiques: Exemple de lal lutte contre les moisissures de la vigne par les pesticides SDHI

    Paule Bénit, Pierre Rustin

    págs. 10-13

    

  • Les couverts végétaux: Un atout majeur pour réduire les intrants de synthèse et augmenter les services écosystémiques su vignoble

    Pierre-Antoine Noceto, Mathilde Hériché, Jérôme Fromentin

    págs. 14-17

    

  • La plantation mécanique de plants à racines longues peut conduire à des dépérissements dans les jeunes vignes

    Laurent Torregrosa, Didier Viguier, Pascal Bloy

    págs. 18-22

    

  • Comment s'affranchir du SO2 en vinification bio?: Partie 1/2: Gestión des premières étapes de vinification

    Valérie Pladeau, Philippe Cottereau, Lucile Pic

    págs. 23-25

    

  • Valorisation du potentiel aromatique de type thiol de la vendange: Partie 1/2: Hétérogénéité de répartition des précurseurs de thiols intra et intergrappes

    Hugo Bonnaffoux, Frédéric Charrier, Amélie Roy

    págs. 26-29

    

  • La fermentation malolactique dans les vins de base de cognac: Une étape peu suivre mais très fréquente

    Mariette El Khoury, Benoit Colonna Ceccadi, Aline Lonvaud-Funel

    págs. 30-32

    

  • La stabilité microbiologique des vins et les alternatives au dioxyde de soufre: Une stratégie globale de vinification plutôt que des substituts uniques

    Maria Tiziana Lisanti, Claudia Nioi, Giuseppe Blaiotta

    págs. 39-41

    

  • Appréciation et profils de consommation des vins doux et des vins fortifiés: Une étude à l'échelle de l'offre française

    Olivier Geffroy, Clarisse Borau, Augustin Calas

    págs. 42-47

    

  • Champagne. Une onde de choc au débouchage!

    Gérard Liger-Belair, Daniel Cordier, Clara Cilindre

    págs. 48-52

    

  • Aménagement agroforestier en viticulture: Effets et rôle joué par le vent sur un domaine insulaire grec

    Dorian Amar

    págs. 53-55

    

  • Le Pérou: Le Pisco et une diversité de paysages viticoles

    Flor Etchebarne, Joël Rochard

    págs. 56-59

    

  • Nouvelle rédaction de l'article 1800 du code général des impôts issu de la loi du 29 décembre 2016: Quelles conséquences pour les contrôles?

    Michel Desilets

    págs. 60-61

    

  • Se former pour rester efficace!

    Jérôme Sciacchitano, Vincent Chopard

    págs. 62-63

    

  • Le vin dans le peinture: Partie 4/8: Plaisirs du vin (XVIIe-XVIIIe siècles)

    Gilbert Garrier

    págs. 64-67

    

  • Oenovidéo à Cognac, un festival distillateur d'émotions

    págs. 70-71