Montserrat Poblet Icart

• Artículos de revistas (17)
• Colaboraciones en obras colectivas (19)
• Tesis (1)
• Tesis dirigidas (4)

• Artículos de revistas

  • El uso de Torulaspora delbrueckii en vinos de maceración carbónica y rosados modula sus propiedades organolépticas y favorece la fermentación maloláctica

    Candela Ruiz De Villa, Jordi Gombau Roigé, Montserrat Poblet Icart, Albert Bordons de Porrata-Doria, Joan-Miquel Canals Bosch, Fernando Zamora Marín, Cristina Reguant Miranda, Nicolas Rozès

    Enoviticultura, ISSN 2013-6099, Nº. 86 (julio/septiembre 2024), 2024

    • Resumen
    

  • Effect of wood type and thickness on acetification kinetics in traditional vinegar production

    María Jesús Torija Martínez, Estibaliz Mateo, Carlos Alfredo Vegas, Carla Jara, Angel González, Montserrat Poblet Icart, Cristina Reguant Miranda, José Manuel Guillamón Navarro, Albert Mas Barón

    International Journal of Wine Research, ISSN-e 1179-1403, Nº. 1, 2009, págs. 155-160

    • Resumen
    • Texto completo
    

  • Acetic acid bacteria in oenology

    Albert Mas Barón, María Jesús Torija Martínez, Ángel González Benito, Montserrat Poblet Icart, José Manuel Guillamón Navarro

    Contributions to Science, ISSN-e 1575-6343, Vol. 3, Nº. 4, 2007, págs. 511-521

    • Resumen
    • Texto completo
    

  • Application of molecular methods for routine identification of acetic acid bacteria

    Albert Mas Barón, Angel González, Montserrat Poblet Icart, José Manuel Guillamón Navarro

    International journal of food microbiology, ISSN 0168-1605, Vol. 108, Nº. 1, 2006, págs. 141-146

    

  • Fermentaciones a bajas temperaturas en vinificación: resultados en laboratorio

    Maite Novo Molinero, Gemma Beltran Casellas, María Jesús Torija Martínez, Albert Mas Barón, Montserrat Poblet Icart, Nicolas Rozès, José Manuel Guillamón Navarro, N. Hierro

    La Semana vitivinícola, ISSN 0037-184X, Nº 3138, 2006, págs. 3270-3273

    

  • Análisis de bacterias acéticas

    A. González, Montserrat Poblet Icart, Albert Mas Barón, José Manuel Guillamón Navarro, Nicolas Rozès

    La Semana vitivinícola, ISSN 0037-184X, Nº 3125, 2006, págs. 2102-2105

    

  • Application of molecular methods to demonstrate species and strain evolution of acetic acid bacteria population during wine production

    Núria Hierro, José Manuel Guillamón Navarro, Angel González, Montserrat Poblet Icart, Albert Mas Barón

    International journal of food microbiology, ISSN 0168-1605, Vol. 102, Nº. 3, 2005, págs. 295-304

    

  • Estudio ecológico en una bodega de nueva implantación durante cinco vendimias consecutivas

    Albert Mas Barón, Nicolas Rozès, Maite Novo Molinero, Montserrat Poblet Icart, María Jesús Torija Martínez, José Manuel Guillamón Navarro, Gemma Beltran Casellas

    La Semana vitivinícola, ISSN 0037-184X, Nº 3084, 2005, págs. 3190-3193

    

  • Nuevas técnicas de identificación, detección y cuantificación de levaduras de importancia en enología

    Albert Mas Barón, Nicolas Rozès, N. Hierro, José Manuel Guillamón Navarro, A. González, Montserrat Poblet Icart

    Tecnología del vino: tratamientos y equipos para viticultura y enología, ISSN 1578-6153, Nº. 15, 2004, págs. 65-72

    

  • Effect of the nitrogen source on the fatty acid composition of Saccharomyces cerevisiae

    Albert Mas Barón, Gemma Beltran Casellas, Maite Novo Molinero, Nicolas Rozès, María Jesús Torija Martínez, José Manuel Guillamón Navarro, Montserrat Poblet Icart

    Food microbiology, ISSN 0740-0020, Vol. 20, Nº 2 (April), 2003, págs. 255-258

    

  • Bacterias acéticas durante la fermentación vínica: interacciones con otros organismos

    Albert Mas Barón, A. González, Nicolas Rozès, José Manuel Guillamón Navarro, N. Hierro, Montserrat Poblet Icart

    Tecnología del vino: tratamientos y equipos para viticultura y enología, ISSN 1578-6153, Nº. 11, 2003, págs. 27-30

    

  • Fermentaciones a bajas temperaturas: análisis químico y sensorial

    Albert Mas Barón, Maite Novo Molinero, Nicolas Rozès, José Manuel Guillamón Navarro, María Jesús Torija Martínez, Gemma Beltran Casellas, Montserrat Poblet Icart

    Tecnología del vino: tratamientos y equipos para viticultura y enología, ISSN 1578-6153, Nº. 9, 2003, págs. 51-55

    

  • Inhibitory effect of copper and dichlofluanid on Oenococcus oeni and malolactic fermentation

    María Teresa Vidal, Montserrat Poblet Icart, Magdalena Constantí Garriga, Albert Bordons de Porrata-Doria

    American Journal of Enology and Viticulture, ISSN 0002-9254, Vol. 52, Nº 3, 2001, págs. 223-229

    

  • Seguimiento e identificación de los microorganismos presentes durante la elaboración de los vinos

    Nicolas Rozès, Albert Mas Barón, María Jesús Torija Martínez, Cristina Reguant Miranda, Montserrat Poblet Icart, A. Ruiz, José Manuel Guillamón Navarro, Albert Bordons de Porrata-Doria, Gemma Beltran Casellas

    Alimentación, equipos y tecnología, ISSN 0212-1689, Año nº 19, Nº 2, 2000, págs. 95-100

    • Resumen
    

  • Las bacterias acéticas en enología

    Montserrat Poblet Icart

    La Semana vitivinícola, ISSN 0037-184X, Nº 2746, 1999, págs. 966-971

    

  • Analysis of yeast populations during alcoholic fermentation in a newly established winery

    Magdalena Constantí Garriga, Montserrat Poblet Icart, Lluís Arola, Albert Mas Barón, José Manuel Guillamón Navarro

    American Journal of Enology and Viticulture, ISSN 0002-9254, Vol. 48, Nº 3, 1997, págs. 339-344

    

  • Caracterización y mejora de microorganismos: aplicación de técnicas de biología molecular a la enología

    Fernando Zamora Marín, Montserrat Poblet Icart, Albert Mas Barón, José Manuel Guillamón Navarro, Magdalena Constantí Garriga

    Viticultura enología profesional, ISSN 1131-5679, Nº 44, 1996, págs. 49-55

    

• Colaboraciones en obras colectivas

  • Una experiencia de valoración del grado de internacionalización de los estudios para trabajar en un mundo global: ¿qué competencias?, ¿qué formación?

    Pilar Iranzo García, Anna Ardévol Grau, Natàlia Català Torres, Montserrat Poblet Icart

    La internacionalización, cosa de todos: ejemplos de buenas prácticas en la Universitat Rovira i Virgili / coord. por Mar Gutiérrez-Colón Plana, 2018, ISBN 978-84-8424-649-7, págs. 93-108

    

  • Assessing the level of internationalization of studies for working in a globalized world: Which competences and what training?

    Pilar Iranzo García, Anna Ardévol Grau, Natàlia Català Torres, Montserrat Poblet Icart

    Comprehensive internationalisation at the URV / Mar Gutiérrez-Colón Plana (ed. lit.), 2017, ISBN 978-84-8424-585-8, págs. 91-106

    • Texto Completo Libro
    

  • Una experiència de valoració del grau d’internacionalització dels estudis per treballar en un món global: Quines competències, quina formació?

    Pilar Iranzo García, Anna Ardévol Grau, Natàlia Català Torres, Montserrat Poblet Icart

    La internacionalizació, cosa de tots: Exemples de bones pràctiques a la Universitat Rovira i Virgili / Mar Gutiérrez-Colón Plana (ed. lit.), 2017, ISBN 978-84-8424-512-4, págs. 93-108

    • Texto Completo Libro
    

  • Variaciones del perfil metabolómico en levaduras durante el proceso de secado y rehidratación

    Gema López Martínez, Anna Borrull, Montserrat Poblet Icart, Nicolas Rozès, Ricardo Cordero Otero

    Enología 2.015: innovación vitivinícola / coord. por Josep Guasch Torres, Olga Busto, Montserrat Mestres, Laura Aceña, Jaume Capdevila Aranda, 2015, ISBN 978-84-8424-378-6, págs. 102-105

    • Resumen
    • Texto Completo Libro
    

  • Obtención y validación de una cepa vínica de "Candida zemplinina" en forma de LSA

    Gemma Roca Domènech, Gema López Martínez, A. Moliné, Montserrat Poblet Icart, Nicolas Rozès, Ricardo Cordero Otero

    Enología 2.015: innovación vitivinícola / coord. por Josep Guasch Torres, Olga Busto, Montserrat Mestres, Laura Aceña, Jaume Capdevila Aranda, 2015, ISBN 978-84-8424-378-6, págs. 106-109

    • Resumen
    • Texto Completo Libro
    

  • Incremento de la tolerancia al secado de cepas vínicas de "Schizosaccharomyces pombe"

    Gemma Roca Domènech, Gema López Martínez, Víctor Tirado, Montserrat Poblet Icart, Nicolas Rozès, Ricardo Cordero Otero

    Enología 2.015: innovación vitivinícola / coord. por Josep Guasch Torres, Olga Busto, Montserrat Mestres, Laura Aceña, Jaume Capdevila Aranda, 2015, ISBN 978-84-8424-378-6, págs. 110-113

    • Texto Completo Libro
    

  • Análisis transcriptómico de la aclimatación desaccharomyces cerevisiae al etanol para la producción de vinos espumosos

    Anna Borrull, G. López Martínez, Montserrat Poblet Icart, Ricardo Cordero Otero, Nicolas Rozès

    Enología 2.015: innovación vitivinícola / coord. por Josep Guasch Torres, Olga Busto, Montserrat Mestres, Laura Aceña, Jaume Capdevila Aranda, 2015, ISBN 978-84-8424-378-6, págs. 527-530

    • Resumen
    • Texto completo
    

  • "Gluconacetobacter europaeus", principal especie implicada en una acetificación por cultivo superficial a temperatura controlada

    Carlos Vegas, María Jesús Torija Martínez, Albert Mas Barón, Montserrat Poblet Icart

    Nuevos horizontes en la viticultura y enología: X Congreso Nacional de Investigación Enológica. Ourense, del 3 al 5 de junio de 2009 / Elena Falqué López (aut.), 2009, ISBN 978-84-8158-438-7, págs. 229-232

    

  • Estudio de la dinámica poblacional de las bacterias acéticas en la producción de vinagres según el método tradicional

    Carlos Alfredo Vegas, Cristina Reguant Miranda, Montserrat Poblet Icart, María Jesús Torija Martínez, Ángel González Benito, Albert Mas Barón, José Manuel Guillamón Navarro, Carla Jara

    Segundas Jornadas de I+ D+I en la Elaboración de Vinagres: Córdoba. Abril 2006 / coord. por Isidoro García García, 2006, ISBN 84-7801-816-6, págs. 59-65

    

  • Aplicación de la PCR cuantitativa para cuantificar la expresión de la alcohol deshidrogenasa en bacterias acéticas

    Yunuen Quintero Silva, Montserrat Poblet Icart, Albert Mas Barón, José Manuel Guillamón Navarro

    Segundas Jornadas de I+ D+I en la Elaboración de Vinagres: Córdoba. Abril 2006 / coord. por Isidoro García García, 2006, ISBN 84-7801-816-6, págs. 67-75

    

  • Estudio ecológico en una bodega de nueva implantación durante cinco vendimias consecutivas

    G. Beltrán, Maite Novo Molinero, María Jesús Torija Martínez, Montserrat Poblet Icart, Nicolas Rozès, José Manuel Guillamón Navarro, Albert Mas Barón

    VI Jornadas Científicas GIENOL / coord. por María Dolores Climent Morató, 2003, ISBN 84-9705-386-9, págs. 239-242

    

  • Desarrollo de técnicas moleculares de análisis de bacterias acéticas

    Angel González, Montserrat Poblet Icart, Nicolas Rozès, José Manuel Guillamón Navarro, Albert Mas Barón

    VI Jornadas Científicas GIENOL / coord. por María Dolores Climent Morató, 2003, ISBN 84-9705-386-9, págs. 243-248

    

  • Fermentaciones a bajas temperaturas: resultados preliminares

    Maite Novo Molinero, G. Beltrán, María Jesús Torija Martínez, N. Hierro, Montserrat Poblet Icart, Nicolas Rozès, José Manuel Guillamón Navarro, Albert Mas Barón

    VI Jornadas Científicas GIENOL / coord. por María Dolores Climent Morató, 2003, ISBN 84-9705-386-9, págs. 331-336

    

  • Herramientas para controlar las fermentaciones a baja temperatura: rehidratación, nitrógeno asimilable y metabolismo de la trehalosa

    José Manuel Guillamón Navarro, Maite Novo Molinero, María Jesús Torija Martínez, Montserrat Poblet Icart, Gemma Beltran Casellas

    VII Jornadas Científicas de los Grupos de Investigación Enológica GIENOL: Logroño. 21, 22 y 23 de mayo de 2003, 2003, ISBN 84-8125-201-8, págs. 125-127

    

  • Dinámica poblacional de las bacterias acéticas en fermentaciones de vino tinto

    A. González, Nicolas Rozès, R. Chiva, N. Hierro, Montserrat Poblet Icart

    VII Jornadas Científicas de los Grupos de Investigación Enológica GIENOL: Logroño. 21, 22 y 23 de mayo de 2003, 2003, ISBN 84-8125-201-8, págs. 204-206

    

  • Inoculación de levaduras en enología: algunas preguntas y respuestas

    María Jesús Torija Martínez, Gemma Beltran Casellas, M. Martí, J. Llauradó, Montserrat Poblet Icart, Nicolas Rozès, José Manuel Guillamón Navarro, Albert Mas Barón

    La estabilidad del color en los vinos tintos nuevos, 2000, págs. 37-49

    

  • Análisis molecular de dinámica de poblaciones de levaduras: efectos del SO2 y de la inoculación de levaduras en fermentaciones vínicas

    Albert Mas Barón, Cristina Reguant Miranda, Fernando Zamora Marín, Magdalena Constantí Garriga, Montserrat Poblet Icart

    Grupos de Investigación Enológica. [III] Jornadas Científicas 97: actas de los Encuentros de Primavera de la Universiad de Cádiz en El Puerto de Santa María, 1997 / coord. por Carmelo García Barroso, 1999, ISBN 84-89141-23-1, págs. 39-43

    

  • Las bacterias acéticas en Enología

    Montserrat Poblet Icart

    Importancia de la aireación en los vinos de calidad: XIII Cursos Rioja 98. Haro (La Rioja) / coord. por Manuel Ruiz Hernández, 1999, págs. 41-52

    

  • Les balctériophages de Leuconostoc oenos

    Aline Lonvaud-Funel, Montserrat Poblet Icart

    Oenologie 95 : 5e. Symposium International d' Oenologie / coord. por Aline Lonvaud-Funel, 1996, ISBN 2-7430-0083-X, págs. 313-316

    

• Tesis

  • Estudi de lisogènia de leuconostoc oenos i incidència dels bacterioags sobre fermentació malolàctica del vi

    Montserrat Poblet Icart

    Tesis doctoral dirigida por Albert Bordons de Porrata-Doria (dir. tes.). Universitat Rovira i Virgili (1995).

    • Resumen
    • Tesis en acceso abierto en: TDX
    

• Tesis dirigidas

  • Yeast stress responses to acclimation for sparkling wine production

    Anna Borrull

    Tesis doctoral dirigida por Montserrat Poblet Icart (dir. tes.), Nicolas Rozès (dir. tes.). Universitat Rovira i Virgili (2016).

    • Resumen
    • Tesis en acceso abierto en: TDX
    

  • Análisis de la expresión génica del metabolismo oxidativo del etanol como indicador de la recuperación de cepas para la elaboración de vinagres

    Yunuen Quintero Silva

    Tesis doctoral dirigida por Montserrat Poblet Icart (dir. tes.). Universitat Rovira i Virgili (2010).

    • Resumen
    • Tesis en acceso abierto en: TDX
    

  • Aplicación de métodos moleculares para el estudio de las bacterias acéticas implicadas en la elaboración de vinagre de vino tradicional

    Carlos Alfredo Vegas Pérez

    Tesis doctoral dirigida por María Jesús Torija Martínez (dir. tes.), Montserrat Poblet Icart (dir. tes.). Universitat Rovira i Virgili (2010).

    • Resumen
    • Tesis en acceso abierto en: TDX
    

  • Application of molecular techniques for identification and ennumeration of acetic acid bacteria

    Ángel González Benito

    Tesis doctoral dirigida por José Manuel Guillamón Navarro (dir. tes.), Montserrat Poblet Icart (dir. tes.). Universitat Rovira i Virgili (2007).

    • Resumen
    • Tesis en acceso abierto en: TDX
    

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