Viticultura enología profesional

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  Año 1996, Número 44

  • Estudio de diferentes cultivares tintos en Montilla-Moriles

    P. M. Pérez Juan, María José de la Torre, José Morales Ordóñez, F. J. Jiménez

    págs. 4-15

    

  • Experiencias de riego de apoyo en invierno sobre cv. "Tempranillo"

    María Pilar Santamaría Martínez, M. C. Arroyo, Olga Zaballa Ogueta, Enrique García-Escudero Domínguez, Rosa López Martín

    págs. 16-23

    

  • Lucha oportuna contra el mildiu de la vid

    José Pedro Mansilla Vázquez, Rosa Pérez Otero

    págs. 24-34

    

  • Sistemas de conducción y poda para la variedad "Godello": Programa Revival

    Horacio Fernández, José Luis Hernáez Mañas, Juan Luis Bartolomé Lozano, Jorge Domínguez Gómez

    págs. 35-48

    

  • Caracterización y mejora de microorganismos: aplicación de técnicas de biología molecular a la enología

    Fernando Zamora Marín, Montserrat Poblet Icart, Albert Mas Barón, José Manuel Guillamón Navarro, Magdalena Constantí Garriga

    págs. 49-55

    

  • Estudio analítico de vinos de D.O. "Vinos de Madrid" I: Caracterización química y microbiológica de mostos (1ª parte)

    José Antonio Suárez Lepe, B. Colomo, María Jesús Callejo González, María Teresa Hernández García, María del Carmen Gómez Cordovés de la Vega, Eva Navascués López Cordón, J. Vila, José María Barcenilla, F. Calderón Fernández

    págs. 56-66

    

  • Higiene ambiental: La gestión de la limpieza como factor de calidad: Procedimiento operativo de bodega (2ª parte y última)

    A. Ostinelli, M. Sancho, Antonio de Marchi, E. Giacomini, P. Giacomini

    págs. 67-72